{"id":2562,"date":"2022-03-24T00:18:00","date_gmt":"2022-03-23T23:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vaellocampos.com\/?p=2562"},"modified":"2022-03-31T09:01:55","modified_gmt":"2022-03-31T07:01:55","slug":"cual-es-el-mejor-material-para-las-sartenes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clon.vaellocampos.com\/?p=2562","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es el mejor material para las sartenes?"},"content":{"rendered":"\n\"sarten\n\t

24 DE MARZO, 2022<\/p>\n

\n\t\t\u00bfCu\u00e1l es el mejor material para las sartenes?\n\t<\/h3>\n\t

Antiguamente, comprar una sart\u00e9n era f\u00e1cil dado que no hab\u00eda tanta oferta en el mercado ni tantos tipos de sartenes diferentes. Pero, en la actualidad, hay una gran variedad de sartenes basada en los elementos que la componen. <\/b>Por ello, para elegir la sart\u00e9n ideal para ti es importante seguir criterios como: el material, la comodidad, si se adaptan o no al tipo de fuego que tenemos y por supuesto, tambi\u00e9n el precio. <\/p>\n

No existe \u00abla mejor sart\u00e9n del mercado\u00bb <\/b>porque hay una gran variedad en materiales, formas, pesos, precios\u2026 que hacen que se diferencien las unas de las otras y que dependiendo del tipo de cocinado, fuego utilizado y alimentos a preparar debes utilizar una sart\u00e9n u otra. Es cierto, que muchos nos preguntamos \u00bfCu\u00e1l es el mejor material para una sart\u00e9n?<\/b> pero, no existe un material ideal para todas las sartenes<\/b>, al igual que, como hemos comentado, no hay una sart\u00e9n ideal, todo ello depende del uso que vayamos a darle. <\/p>\n\t

Como hemos comentado, los materiales son muy diversos, pero si nos centramos en el acero esmaltado y acero pulido<\/strong>, que son los que nosotros fabricamos, podemos observar grandes diferencias ya que cada uno de ellos se adapta a un uso concreto y a un fuego en particular. Por ello, vamos hablar de cada una de las posibilidades de estos materiales para que puedas encontrar la sart\u00e9n que mejor se ajuste a tus necesidades.<\/p>\n

\n\t\tSART\u00c9N DE HIERRO O ACERO PULIDO\n\t<\/h3>\n\tSe trata de uno de los materiales m\u00e1s usados tradicionalmente para la fabricaci\u00f3n de sartenes y con mayor trayectoria debido a la resistencia a temperaturas altas. En este caso, la sart\u00e9n difunde muy bien el calor <\/b>por todas las partes de la sart\u00e9n, aunque tarda un poco m\u00e1s en abarcar toda la superficie. Eso s\u00ed, es la sart\u00e9n que mejor mantiene y m\u00e1s uniforme reparte el calor. Son muy resistentes y duraderas,<\/b> perfectas para cocinar arroces, salteados o a la plancha<\/b>. Sin embargo pueden ser inc\u00f3modas por su peso<\/b> y necesitan de un cuidado especial<\/b> para evitar que se oxiden. Adem\u00e1s, no son antiadherentes. <\/b>
\n<\/b>\n

\"sarten<\/a>A excepci\u00f3n de nuestra referencia 69, que est\u00e1 especialmente dise\u00f1ada para hosteler\u00eda y, el hecho de que tenga m\u00e1s espesor que cualquier sart\u00e9n habitual, la convierte en una sart\u00e9n antiadherente en cuanto se quema un poco por la base y se hace un uso intensivo de la misma.<\/p>\n

En este caso las sart\u00e9n de hierro pueden utilizarse para fuego de llama, como los ejemplos que tienes a continuaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n

\"sarten<\/a><\/p>\n

O para inducci\u00f3n y vitrocer\u00e1mica<\/b>, es decir, nuestra familia de lyonesas:<\/p>\n

\"sart\u00e9n<\/a><\/p>\n

\n\t\tSART\u00c9N DE ACERO ESMALTADO\n\t<\/h3>\n\t

El acero esmaltado es uno de los materiales que cada vez se fabrica m\u00e1s. Con la capa de esmalte exterior e interior anti \u00e1cido, es decir, apto para entrar en contacto con los alimentos, se consigue que el acero no se oxide y por tanto, tiene una limpieza y mantenimiento m\u00e1s sencillos.<\/b><\/p>\n

Tal y como hemos comentado, las sartenes de acero, en concreto las sartenes de acero esmaltado, son muy buenas conductoras del calor<\/b> y son resistentes a deformaciones<\/b> que en otras pueden ser m\u00e1s comunes. Estas tienen una respuesta r\u00e1pida al fuego por lo que se calientan de forma r\u00e1pida pero tambi\u00e9n se enfr\u00edan de forma r\u00e1pida, una contrapartida que puede ser positiva o negativa dependiendo del cociner@. <\/p>\n

En este caso las sartenes son aptas para el fuego y<\/b> horno y la \u00abSart\u00e9n Honda esmaltada con asas\u00bb para la vitrocer\u00e1mica e inducci\u00f3n<\/b> perfectas para cocinar salteados de alimentos y cocciones al horno<\/b>.<\/p>\n

\"sartenes<\/a><\/p>\n

Es importante recalcar que nuestras sartenes no son antiadherentes, se ha de mantener en todo momento un control del fuego y el aceite para evitar que se pegue la comida. Adem\u00e1s, este tipo de sartenes tambi\u00e9n se fabrican en formato miniatura, lo que las hace muy demandadas en la hosteler\u00eda para presentaci\u00f3n de tapas o platos de degustaci\u00f3n.<\/p>\n

\"mini<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

24 DE MARZO, 2022 \u00bfCu\u00e1l es el mejor material para las sartenes? […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2563,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","_trash_the_other_posts":false,"site-sidebar-layout":"no-sidebar","site-content-layout":"plain-container","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"disabled","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[59,1],"tags":[101,102],"class_list":["post-2562","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consejos","category-noticias","tag-sarten-de-hierro","tag-sarten-esmaltada"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/clon.vaellocampos.com\/wp-content\/uploads\/que-sarten-elegir.jpg",1080,1080,false],"thumbnail":["https:\/\/clon.vaellocampos.com\/wp-content\/uploads\/que-sarten-elegir.jpg",96,96,false],"medium":["https:\/\/clon.vaellocampos.com\/wp-content\/uploads\/que-sarten-elegir.jpg",1080,1080,false],"medium_large":["https:\/\/clon.vaellocampos.com\/wp-content\/uploads\/que-sarten-elegir-768x768.jpg",768,768,true],"large":["https:\/\/clon.vaellocampos.com\/wp-content\/uploads\/que-sarten-elegir.jpg",1080,1080,false],"1536x1536":["https:\/\/clon.vaellocampos.com\/wp-content\/uploads\/que-sarten-elegir.jpg",1080,1080,false],"2048x2048":["https:\/\/clon.vaellocampos.com\/wp-content\/uploads\/que-sarten-elegir.jpg",1080,1080,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"ecommalia","author_link":"https:\/\/clon.vaellocampos.com\/?author=5"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"24 DE MARZO, 2022 \u00bfCu\u00e1l es el mejor material para las sartenes? […]","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clon.vaellocampos.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2562"}],"collection":[{"href":"https:\/\/clon.vaellocampos.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/clon.vaellocampos.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clon.vaellocampos.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clon.vaellocampos.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2562"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/clon.vaellocampos.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2562\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2574,"href":"https:\/\/clon.vaellocampos.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2562\/revisions\/2574"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clon.vaellocampos.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2563"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clon.vaellocampos.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2562"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/clon.vaellocampos.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2562"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clon.vaellocampos.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}