{"id":2690,"date":"2022-10-19T10:23:30","date_gmt":"2022-10-19T08:23:30","guid":{"rendered":"https:\/\/vaellocampos.com\/?p=2690"},"modified":"2024-05-06T06:33:02","modified_gmt":"2024-05-06T04:33:02","slug":"mantener-paellera-primer-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clon.vaellocampos.com\/?p=2690","title":{"rendered":"C\u00f3mo mantener tu paellera como el primer d\u00eda"},"content":{"rendered":"\n\n\t\t\t\t\"191022-blog\"\n\t

19 DE OCTUBRE, 2022<\/p>\n

\n\t\tC\u00d3MO MANTENER TU PAELLERA COMO EL PRIMER D\u00cdA \n\t<\/h3>\n\t

Hoy volvemos a hablar del plato estrella de la gastronom\u00eda valenciana, la paella. Pero esta vez no vamos a hablar ni de su elaboraci\u00f3n, ni de sus ingredientes, ni de su historia… Esta vez venimos a hablar del recipiente donde la elaboramos y el mantenimiento de este, muy importante para que la paella siga saliendo igual de buena cada vez que la hacemos.\u00a0<\/p>\n

Como seguro que la mayor\u00eda sab\u00e9is, el recipiente utilizado para cocinar paella es la paellera. La paellera es un tipo de sart\u00e9n generalmente de acero, ancha, con dos asas, poca profundidad y gran superficie.\u00a0<\/p>\n

La paellera debe tener mucho di\u00e1metro y poco fondo. Su dise\u00f1o plano y de poca profundidad favorece una evaporaci\u00f3n r\u00e1pida y uniforme del caldo, caracter\u00edstica esencial para la preparaci\u00f3n correcta de la paella. Su profundidad no suele ser mayor que unos 7 \u00f3 8 cent\u00edmetros y su di\u00e1metro var\u00eda dependiendo de las necesidades. Se pueden encontrar entre los 10 y los 130 cm de di\u00e1metro. <\/p>\n

Tipos de paelleras<\/h3>\n

Existen diferentes tipos de paelleras, pero ya sean de acero pulido, acero esmaltado o acero inoxidable, es importante que las limpies cuidadosamente antes y despu\u00e9s de utilizarlas para que se conserven en perfecto estado durante mucho tiempo.<\/p>\n

Aqu\u00ed podr\u00e1s encontrar n<\/a>uestro cat\u00e1logo de paelleras<\/a> para que elijas la m\u00e1s adecuada seg\u00fan donde vayas a cocinar la paella.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n\t

Y ahora ya nos metemos en materia, en aquello en lo que realmente queremos profundizar en este blog: el mantenimiento de la paellera para que cada vez que la uses est\u00e9 como el primer d\u00eda.\u00a0<\/p>\n

Consejos para limpiar tu paellera
\n<\/b><\/h3>\n

Si quieres disfrutar de tu paellera durante mucho tiempo, toma nota de los consejos que te vamos a dar a continuaci\u00f3n y que debes seguir para conseguirlo. No importa el tama\u00f1o ni el grosor de la paellera, los pasos a seguir para limpiarla son los mismos.\u00a0<\/p>\n

Lo primero que tienes que hacer la primera vez que utilices la paellera es llenarla de agua\u00a0 y ponerla a hervir durante unos 10 minutos (se puede a\u00f1adir un chorrito de vinagre). Con estos minutos bastar\u00eda, y no es conveniente pasarse para que no se oxide. Esto tambi\u00e9n sirve para limpiarla despu\u00e9s de cocinar, con el objetivo de que los trozos de comida que se hayan quedado incrustados se ablanden y despu\u00e9s sea m\u00e1s sencillo retirarlos.\u00a0<\/p>\n

Despu\u00e9s de esto, puedes echar un poquito de jab\u00f3n y frotar utilizando un estropajo de metal para eliminar cualquier residuo que quede. Finalmente, se aclara con agua limpia y se seca con papel de cocina. Es muy importante que no la dejes que se seque al aire libre porque existe el riesgo de que se oxide.<\/p>\n

Una vez est\u00e9 seca la paellera, \u00e9chale un chorrito de aceite y\u00a0 \u00fantalo tanto por dentro como por fuera con papel de cocina. Esto har\u00e1 que se proteja la paellera del \u00f3xido, ya que, al estar cubierta de aceite por las dos caras, el acero no podr\u00e1 absorber el ox\u00edgeno.\u00a0<\/p>\n

Finalmente, guarda la paellera. Si quieres puedes guardarla envuelta en papel aunque no es preciso o introducirla en una bolsa de pl\u00e1stico para una mejor conservaci\u00f3n. Intenta guardarla en un lugar donde no haya humedad.<\/p>\n

Como has podido comprobar, son pasos f\u00e1ciles, sin ning\u00fan tipo de complejidad, que conseguir\u00e1n que la paellera pueda durarte por mucho tiempo.\u00a0<\/p>\n

Estos consejos son v\u00e1lidos para la paella tradicional, la pulida. Este mantenimiento no es necesario para las paelleras esmaltadas y las de acero inoxidable ya que el recubrimiento que llevan \u00e9stas evita que se oxiden.<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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